Cooking shows
Samedi 7 et dimanche 8 novembre
À partir de 14H00
Découvrez une programmation d’ateliers de démos culinaires en live sur le thème « Accords mets & bière » en association avec des brasseurs de la Région Hauts-de-France présents sur place lors de l’événement.
Cooking shows - Samedi 7 novembre
Jérôme DEGRAVE
Chef traiteur « JD Traiteur »
Welsh revisité – crémeux mimolette, jaune d’oeuf mariné au soja, gelée de biére, poudre de pain torréfié
Lucas GRABOWSKI
Chef du restaurant « Aux Bienheureux »
Confit de bœuf à la bière blonde de la brasserie Vaucelles, mousse de panais et espuma de bière de Noël
Scotty BRUYENNE
Chef du restaurant « Rivage »
Tartelette façon welsh au cheddar et jambon fumé
Etienne HAZELAERE
Chef du restaurant « L’Âme au Vert »
Tartelette façon welsh au cheddar et jambon fumé
Cooking shows - Dimanche 8 novembre
Romain DEVRED
Chef du restaurant « Le Marque Page »
Pizzetta des Hauts-de-France – base crème fraîche / maroilles / réduction de bière brune
Corentin DESCHEEMAECKER
Chef du restaurant « Maison George »
Pizzetta des Hauts-de-France – base crème fraîche / maroilles / réduction de bière brune
* Cooking shows compris dans l’entrée pour le Bal pour le samedi et/ou le dimanche.
En partenariat avec :
Infos pratiques
Où ? Gare Saint Sauveur
Quand ? Samedi 7 novembre et dimanche 8 novembre
Thème : Cooking shows