Découvrez les chefs du club Tables & Toques
De l’estaminet au restaurant gastronomique étoilé, en passant par les établissements bistronomiques, découvrez nos chefs passionnés par le patrimoine culinaire de notre territoire !
Leur but ? Transmettre leur passion au plus grand nombre et faire rayonner la cuisine d’excellence sous toutes ses formes, en sublimant les produits du terroir, de saison et les savoir faire des producteurs et artisans de notre région…
Nos Chefs & Restaurants
Benjamin BAJEUX
Chef du restaurant « Le Balsamique » à Wambrechies et de « La Baratte » à Tourcoing
Mickaël BRAURE
Chef du restaurant
« Rillons » à Templeuve-en-Pévèle et de « Witloof » à Ennevelin
Gaëtan CITERNE
Chef du restaurant
« La Table du Clarance » à Lille
Denys COSTEMEND
Chef du restaurant
« Restaurant de L’Hippodrome » à Marcq-en-Baroeul
Antoine DACQUIN & Pierre BLEUZE
Chef du restaurant
« Saisons – cave à manger » à La Madeleine
Corentin DESCHEEMAECKER
Chef du restaurant
« Maison Georges » à Tourcoing
Romain DEVRED
Chef du restaurant
« Le Marque Page » à Marcq-en-Barœul
Jérôme FOLLET
Chef du restaurant
« Domaine des p’tits bouchons » à Éclusier-vaux
Thibaut FOURDRINIER
Chef du restaurant
« L’âme au Vert » à Avelin
Jean-Christophe GILLE
Chef du restaurant
« JANE – Arbre Voyageur » à Lille
Emmanuel HERNANDEZ
Chef du restaurant
« Le Musigny » à Valenciennes
Florent LADEYN
Chef du restaurant
« L’Auberge du Vert Mont » à Boeschepe
Stellio LESTIENNE
Chef du restaurant
« La Matelote » à Boulogne-sur-Mer
Alexandre ROUQUETTE
Chef du restaurant
« Le Potager des Demoiselles » à Vendeville.
Sebastien SPYCHALA
Chef du restaurant
« Resort Barrière« à Lille
